一、食品加工污水水質(zhì)
  食品廠(chǎng)原料有多種，比如水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)、海產(chǎn)品類(lèi)等等，一般的食品廠(chǎng)污水中會(huì )含有懸浮在污水中的一些固體物質(zhì)。
1、加工蔬菜制品產(chǎn)生的菜葉、加工水果會(huì )產(chǎn)生果皮、還有一個(gè)碎肉類(lèi)、動(dòng)物羽毛等等；
2、懸浮物質(zhì)有一定量的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠狀物體等；
3、在某些原料中還會(huì )夾帶著(zhù)泥砂，還有溶解在污水中的像酸、鹽、糖、堿等；
4、食品廠(chǎng)污水屬于工業(yè)污水的一種，總的污水特點(diǎn)就是有機物含量高，懸浮物含量也非常高，不易保存，容易腐爛，雖無(wú)太大的毒性，但含有致病細菌等。此類(lèi)污水如果不經(jīng)處理直接排入河流，會(huì )導致魚(yú)蝦等水生物絕跡，使水底沉積的有機物產(chǎn)生惡臭，惡化水質(zhì)，對環(huán)境造成嚴重污染。對于食品廠(chǎng)污水處理可以根據水質(zhì)特點(diǎn)選擇物理預處理法，更多的是采用生物工藝處理法。

食品加工廢水主要來(lái)自三個(gè)生產(chǎn)工段。
1、原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。
2、生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過(guò)程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含大量有機物。
3、成形工段。為增加食品色、香、味，延長(cháng)保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進(jìn)入廢水，使廢水化學(xué)成分復雜。遼寧省食品廠(chǎng)污水處理設備適用范圍

食品加工廠(chǎng)污水處理設備處理工藝分成一級處理、二級處理和三級處理。對于食品工業(yè)污水，一級處理一般是采用固液分離技術(shù)去除污水中的懸浮物和漂浮物；二級處理是主要處理過(guò)程，一般采用生物處理技術(shù)去除水中有機物等有毒物質(zhì)，一般采用膜處理法、強氧化劑等技術(shù)將污水進(jìn)一步進(jìn)化。
食品加工廠(chǎng)污水處理設備特點(diǎn)：
（1）污水處理設施有較大的靈活性和調節余地，以適應水質(zhì)水量的變化，同時(shí)設置應急事故超越排放管，以供緊急、特殊情況時(shí)使用；遼寧省食品廠(chǎng)污水處理設備適用范圍
（2）通過(guò)采用先進(jìn)成熟的A/O法生化處理工藝，從而提高污染物的去除率，具有動(dòng)力消耗少、投資省的特點(diǎn)確保出水達標排放。
（3）通過(guò)對二沉池表面負荷、有效水深及泥斗傾角等設計參數的合理選擇，從而提高固液的分離效果。
（4）整個(gè)處理系統管理簡(jiǎn)單，運行可靠。